佐野ラーメン 永華の「栃木店」と「佐野店」どちらの店舗が美味しい？

今回は、栃木県佐野市が誇る佐野ラーメンのお店「永華」の2つの店舗、「永華 栃木店」と「永華 佐野店」を徹底比較していきます！
佐野ラーメンと佐野餃子の名店として知られる永華ですが、果たしてどちらの店舗がより美味しいのでしょうか？実際に食べ比べた結果をもとに、詳しくご紹介していきます。

青竹打ち佐野ラーメン永華

栃木県佐野市にある「永華」は、佐野ラーメンと佐野餃子の両方が楽しめる名店として知られています。特に有名なのは、1個70gもある「永華ジャンボ餃子」ですが、佐野ラーメンとチャーハンも絶品で多くのファンを魅了しています。

永華の社長は、佐野ラーメンの老舗「おぐら屋」で修行を積んだ後、独立して永華を立ち上げました。この経歴が、永華の料理に深みと確かな技術をもたらしているのだと思います。

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aruyo22.jp

2023.05.10

栃木店と佐野店の基本情報

2024年10月の現在、永華には2つの店舗があります。

永華 栃木店

永華佐野店

両店舗とも佐野ラーメン、佐野餃子、チャーハンを提供していますが、果たして味に違いはあるのでしょうか？

２店舗を徹底比較

ここから「永華 栃木店」と「永華 佐野店」のラーメンと餃子、チャーハンを実際に食べた感想で比較していきます。

ラーメンを徹底比較

ラーメンは永華の看板メニューの一つです。両店舗のラーメンを比較してみました。

共通点

• 青竹平打ちの太め縮れ麺を使用
• 黄金色に近い塩醤油味のスープ
• しっかりとした塩気が特徴

違い

• 栃木店：やや黄金色が濃いスープ
• 佐野店：やや淡い色合いのスープ

どちらの店舗ともに王道の佐野ラーメン。永華は、目新しいものはないけれどそれこそが本物の佐野ラーメンだと長年言い続けているお店です。青竹平打ちの太めの縮れ麺に塩醤油のスープ。ほんの少しだけ、本当にわずかに栃木店の方が濃い目。しかし、これはトッピングの違いによる可能性もあります。どちらも美味しく、甲乙つけがたい仕上がり。

佐野餃子（永華ジャンボ餃子）食べ比べ

永華の名物である佐野餃子（永華ジャンボ餃子）も両店舗で食べ比べてみました。

共通点

• 1個70gの大きなサイズ
• ジューシーな肉汁
• パリッとした皮の食感

違い

餃子に関しては両店舗ともほぼ同じ味わいでした。同じレシピで作られているため、顕著な違いは感じられません。どちらの店舗でも、永華の名物佐野餃子を十分に楽しむことができます。

チャーハンも食べ比べ

永華のチャーハンも、実は隠れた人気メニューです。両店舗のチャーハンを比較してみました。

共通点

• パラパラすぎず、べたつきもない絶妙な食感
• レンゲがスッと入る程よい固さ

違い

• 栃木店：やや濃いめの味付け
• 佐野店：やや薄めの味付け

両店舗とも中華屋さんの王道チャーハン。チャーハンを単品で頼むとスープとチャーシューの千切りがついてきました。個人的には栃木店のチャーハンの方が味付けがちょっとだけ好みです。

店舗の雰囲気と特徴

両店舗の雰囲気にも違いがあります。

栃木店

• 長年の歴史を感じさせる落ち着いた雰囲気
• カウンター席から調理風景が見える
• 常連客が多い印象

また、栃木店の特筆すべき点は、熟練の職人による調理風景を間近で見られることです。

• いつも同じおじさんが一人で調理
• チャーハンは全て手作りで、愛情たっぷり
• 忙しい合間を縫って、餃子も手包みで作る姿が見られる

この「職人技」を目の当たりにできるのが、栃木店ならではの魅力といえるでしょう。

佐野店

• 2024年4月の移転で新しくなった店内
• 広々とした座席と店内
• 家族連れや観光客も利用しやすい雰囲気

2024年4月に移転した佐野店は、新しい設備と広々とした空間が特徴です。

• 最新の厨房設備
• より多くの客席を確保
• 駐車場も広くなり、アクセスが便利に

新しくなった佐野店は、より多くの人々に永華の味を提供できるようになりました。

総合評価：どっちがおすすめ？

さて、栃木店と佐野店、どちらがより美味しいのでしょうか？実際に食べ比べた結果、以下のようになりました。

比較すると・・・僅差で栃木店に軍配が上がりました！

栃木店は昔ながらのこじんまりとしたお店で、毎回同じおじちゃんが作るラーメン、チャーハン、佐野餃子が楽しめます。おじちゃん1人が厨房で作っているので、昔ながらの永華の味を感じます。そして、カウンターに座ると、おじちゃんが目の前で料理を作るので、それだけで気持ちが高ぶり、ワクワクさせられ、いつのまにかおじちゃんのファンになってしまう。

一方、佐野店は移転したばかりで新しく、お城のような外観に西洋レトロな雰囲気の店内は、広々とした空間でご家族連れでもゆったりと過ごせます。作る人の顔は見えませんが、安定の永華の味を楽しめます。

総合的、個人的には、栃木店ですが・・・その差はごくわずか。どちらの店舗でも永華の美味しさを十分に堪能できますし、家族連れや観光客には佐野店の方がおススメです。

まとめ：永華で味わう本物の佐野の味

永華の魅力は、栃木店と佐野店のどちらでも十分に味わうことができます。佐野ラーメン、佐野餃子、そしてチャーハン、すべてが一級品の味わいです。

栃木店を選ぶ理由

• 職人技を間近で見られる
• 長年の歴史を感じられる雰囲気
• やや濃いめの味付けが好みの方に

佐野店を選ぶ理由

• 新しくなった店内でゆったりと食事を楽しめる
• 駐車場が広く、アクセスが便利
• やや薄めの味付けが好みの方に

自分の好みや目的に合わせて店舗を選ぶのがオススメです。どちらの店舗を選んでも、永華の真髄である本物の佐野ラーメンを存分に楽しむことができるはずです。