日本でマンゴーと言えば、宮崎県や沖縄県が有名ですが栃木県のマンゴーも実はスゴイです。何がスゴイのか、栽培が非常に難しいマンゴーを農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用で作り、味は最高レベルに育てています。
栃木県栃木市にある、Merry Farm（メリーファーム）
Merry Farm（メリーファーム）は、栃木県栃木市で農薬、化学肥料、除草剤を不使用で野菜や果物の栽培を行っています。身体を作る、血液を作る、口にするものにこだわりをもつのが健康への第一歩、有機栽培で安心・安全な野菜や果物をみなさまへお届けしております。
藍サイクル
藍の栽培から染め、廃液の再利用までを含む「藍サイクル」を実践し、資源を無駄にしない取り組みを続けています。
藍の刈り取りでは、藍の種をとるのと茎は燃やして灰を使用します。
藍の種は細かく分けて、洗浄し焙煎後に粉末にします。その粉末をパンやプリンにいれて、メリーファームオリジナルの藍Seed商品が出来上がります！藍の種お茶も美味しい。しかも！美味しいだけではなく、栄養値（ポリフェノールがほうれん草の10倍）高いんです！
種植えから食べるまで、様々な工程があり、携わる方の思いが込められています。
その『ストーリー』がなんといってもメリーファームの強みです。
完熟マンゴー“藍マンゴー”
Merry Farm（メリーファーム）は、藍液と漢方を使用した液肥のみで育てた「藍マンゴー」を栽培しています。藍は近年、抗菌・抗酸化作用で注目を集めているスーパーフード。ポリフェノールが豊富で抗酸化作用が高く、食物繊維も豊富で、生活習慣病予防や腸の調子を整える効果も期待され、粉末にして青汁、パン、パスタ、ヨーグルトなどに活用され、薬草としても古くから利用されてきた食材です。
農薬、化学肥料、除草剤を不使用で安心・安全！高醇な甘い香りが特徴で、皮まで食べることができるこだわりの“藍マンゴー”は、完熟で高濃度の秀品です。
生の藍マンゴーの収穫・発送は7月下旬頃～9月中旬頃となります。冷凍藍マンゴーと冷凍藍マンゴーピューレは年間通して販売しております。
「藍マンゴー」高評価
G7関係閣僚会合で“藍マンゴー”を使用したお料理が提供
2023年、奥日光の高級ホテル「ザ・リッツ・カールトン日光」にて行われたG7関係閣僚会合で、各国の大臣たちに“藍マンゴー”を使用したお料理が提供されました。
ミスユニバース2024グランプリ「マンゴースパークリング」
ミスユニバース2024グランプリ ヴィクトリアさん、日本代表カヤさんが栃木を訪問した際、当マンゴーを使用した「マンゴースパークリング」が振舞われました。
Merry Farm（メリーファーム）では、藍染めやいちご染めの体験をしていただきました。
藍染めやいちご染めをして布を乾かしている間に、弊社の自信作商品の藍マンゴースパークリング、藍ポテトチップス、藍さつまいもチップスを召し上がっていただきました。パンやクラッカーに自家製いちごジャムをつけて食べていただきましたが、大変好評でした。
身体が商売ですので、口にしていただけるか心配でしたが、満足そうに召し上がる姿を見て、大変嬉しかったです。栽培の工程で、農薬や除草剤を使っていないというのと、加工するのに保存料などの添加物を使用していないというのが、重要だったそうです。
ザ・リッツ・カールトン日光やアルマーニ/リストランテギンザ
ザ・リッツ・カールトン日光や、東京の高級ショッピングエリアにそびえるアルマーニ/リストランテ銀座にて藍マンゴーを使用したお料理が提供されています。
藍ポテトチップス・藍おさつまちっぷす、藍プリンも人気
藍ポテトチップスや藍おさつまちっぷすは農薬不使用、化学肥料不使用、除草剤不使用で育てたジャガイモとサツマイモから作っています。藍を使用した人気商品です。
藍プリンは添加物、防腐剤等不使用の為、新鮮なプリン！漢方と藍草で育てた「藍卵」を使用しています。
