栃木県の那須高原今牧場で丁寧に作られるハート型の白カビチーズ「おおひなた」。
フランス・ノルマンディー地方の最古のチーズ「ヌーシャテル」をモデルに作られた、濃厚なミルクの風味とクリーミーな口どけが楽しめる逸品です。100年戦争の愛の伝説を持つロマンティックなチーズは、バレンタインやホワイトデーのギフトにはもちろん、一年を通じていつでも購入可能。那須高原の新鮮な生乳から生まれる「おおひなた」の魅力を徹底解説します。
「おおひなた」とは？那須高原今牧場が作るハート型白カビチーズ
「おおひなた」は、栃木県那須高原にある今牧場が製造する特別なチーズです。一般的な丸い形状とは異なり、愛らしいハート型をしているのが最大の特徴。白カビに覆われたその姿は、まるで愛の贈り物のようです。
「おおひなた」の主な特徴
・ハート型の可愛らしい形状
・フランス伝統のヌーシャテルチーズをモデルに最古の白カビチーズの製法を再現
・塩味を抑えた日本人好みの食べやすい仕上がり
・那須高原の新鮮な生乳を使用した贅沢な味わい
・ギフトボックスに入っているので贈り物に最適
100年戦争の愛の伝説｜ヌーシャテルチーズのラブストーリー
「おおひなた」のモデルとなったヌーシャテルチーズには、100年戦争の折に、敵国の兵士と恋に落ちたヌーシャテル村の酪農家の娘が、愛の証としてハート型のチーズを贈ったという切なくもロマンティックな愛の物語が残っています。そんなヌーシャテルチーズを那須高原今牧場が日本の気候と味覚に合わせてつくったのが「おおひなた」。フランスの伝統的な製法を守りながら、塩味を控えめにして滑らかな食感を追求しています。
ヌーシャテルチーズとカマンベールチーズの違いを徹底比較
白カビチーズと言えば、カマンベールチーズが一般的に知られています。見た目は似ていますが、ヌーシャテルとカマンベールには明確な違いがあります。
ヌーシャテルチーズとカマンベールチーズの比較
カマンベールチーズ…
フランスのノルマンディー地方のカマンベール原産のチーズのひとつ。軟質チーズの表面に白いカビを生やして熟成させたチーズで、チーズの女王とも呼ばれる。1791年頃にマリー・アレルによって発明された。日本では、殺菌して熟成が進まないようにしたパック入りや缶入りのものが多く出回っている。
ヌーシャテルチーズ…
フランスのノルマンディー地方で作られる白カビチーズ。ハート型の形状をもつタイプがあり、このチーズの特徴のひとつとしてあげられる。日本語ではヌーシャテル、ヌーシャルテルチーズ、ヌシャルテル、ヌフシャルテルとも表記される。同じタイプのカマンベールなどとは異なる特徴の製造工程がある。
「おおひなた」は、今牧場で人気商品の「なすの」や「茶臼岳」と同じ酸凝固タイプの白カビチーズ。クリームチーズのような滑らかさと、口の中に広がるミルクの余韻が生まれます。
「おおひなた」の味わいと食べ方｜おすすめの楽しみ方
味の特徴はクリーミーで滑らかな口どけの中に、濃厚なミルク感を感じることができます。塩味を抑えた日本人好みの味わいに仕上げられています。
美味しい食べ方のおすすめ
■ 1. カットしてそのまま楽しむ（基本の食べ方）
チーズ本来の味わいを最も楽しめる方法。一口サイズにカットしてそのままどうぞ。
■ 2. 酸味のあるジャムと合わせる（今牧場推奨）
とちおとめジャムや・ブルーベリージャムをカットしたチーズにのせてお召し上がりください。
ジャムの酸味がチーズのクリーミーさを引き立て、絶妙なハーモニーを生み出します。
■ 3. パンにのせて軽く温める
トーストやバゲットにのせて軽く温めると、とろけるような食感に。はちみつをかけても◎
■ 4. お酒のお供に
ワインはもちろん、ノルマンディー地方のりんごのお酒シードルにあわせるのもオススメです。
■ 5. サラダに添えて
ベビーリーフやルッコラのサラダに小さくカットした「おおひなた」をトッピング。バルサミコ酢との相性も◎
青カビについての注意点
「おおひなた」は酵母主体の白カビタイプですが、酵母菌は青カビと共生するため、時期により青カビが付きやすくなることがありますが、味わいに変化はございません。チーズの青カビの為、問題なくお召し上がりいただけます。気になる場合は今牧場までお電話を。
ギフトとしての「おおひなた」｜一年中贈れる特別な贈り物
ハート型の形状と切ない愛の伝説を持つ「おおひなた」は、特別な日の贈り物として最適です。以前は期間限定販売でしたが、現在は通年販売しており季節を問わずいつでも大切な方へ贈ることができます。
おすすめのギフトシーン
・バレンタインデー：チョコレートの代わりに大人のギフトとして
・ホワイトデー：感謝の気持ちを込めた特別なお返しに
・記念日：カップルの特別な日を彩る贈り物に
・誕生日プレゼント：チーズ好きな方への喜ばれるギフト
・母の日・父の日：グルメな方への上質なプレゼント
・お歳暮・お中元：季節の挨拶に特別感のあるギフトとして
・結婚祝い・新築祝い：特別な門出を祝う贈り物に
・お礼・お返し：感謝の気持ちを伝える上質なギフト
木箱入りの高級感あるパッケージで、開封時の喜びも演出できます。通年購入できるようになったことで、思い立った時にすぐ注文できるのも魅力です。
「おおひなた」はいつでも購入できる特別なチーズ
那須高原今牧場の「おおひなた」は、フランスの伝統と日本の味覚を融合させた唯一無二の白カビチーズです。
商品名:ハート型の白カビチーズ「おおひなた」
配送方法:ヤマト（クール便：冷蔵）
内容量: 130g※多少誤差が生じます
賞味期限:21日間
原材料:生乳、食塩
通年販売になったことで、特別な日を待たずに、思い立った時にいつでも「おおひなた」を楽しめるようになりました。人気商品のため、時期により品薄になることもありますので、気になる方は那須高原今牧場の産直通販サイトでご確認ください。
今牧場では、「おおひなた」以外にも、山羊チーズ（4月～11月限定）など魅力的なチーズを取り揃えています。那須高原の四季折々のチーズをぜひお楽しみください。
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