あるよ店長が好きなチーズ。チーズはそのまま食べるのが一番好きですが、パンなどと一緒に食べたり、調理、加工しても美味しく食べられます。今回、大田原チーズステーションのチーズと冷蔵庫に常備している桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を一緒に食べたらきっと美味しくなると思い、ごはんと一緒に食べてみたいと思います。
大田原チーズステーション
「大田原チーズステーション」は、2024年3月にオープンした栃木県大田原市で初めてのチーズ工房です。製造の中心である高橋雄幸さんとゆかりさんは、チーズ製造の経験が21年以上になります。そして、国際的な活動をする「ギルト協会」から国内チーズ生産者としては初めて夫婦で叙任されています。
日本国内だけでなく世界でも認められているチーズ工房
実績として、『TRAIN SUITE 四季島』のバーフードメニューにて提供、JAL国際線ファーストクラス機内食に採用、チーズの国際大会『Mondial du Fromage（モンデュアル デュ フロマージュ）2025』「大田原（ウォッシュチーズ）」金賞受賞、第８回関東ナチュラルチーズコンテスト 熟成１ヶ月未満部門賞、国内最高峰の豪華客船飛鳥Ⅱへ採用等、また、テレビ出演も多数あります。
フレッシュタイプチーズ 小滝（こだき）を使用したアリゴ。写真は高橋雄幸さん。
大田原チーズステーションの人気商品
チーズの国際大会『Mondial du Fromage（モンデュアル デュ フロマージュ）2025』金賞受賞した「大田原（ウォッシュチーズ）」。第８回関東ナチュラルチーズコンテスト 熟成１ヶ月未満部門賞＆JAL国際線ファーストクラス機内食に採用＆『TRAIN SUITE 四季島』のバーフードメニューにて提供の「昌（酸凝固タイプチーズ）」が特に人気があります。
ごはんのお供 チーズ×ラー油
自宅で簡単に作ります。作ると言っても混ぜるだけです。使用するのは、大田原チーズステーション「大田原」と冷蔵庫に常備している桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使います。
作り方
➀大田原チーズステーション「大田原」を細かく切ります。
➁「辛そうで辛くない少し辛いラー油」をお皿に出します。
➂「辛そうで辛くない少し辛いラー油」にチーズ「大田原」を入れます。
④混ぜます。はい、完成です。
⑤ごはんにのせて食べます！
これは最高にヤバいです。旨すぎます。幼稚園のこどもまで辛くない？！からバクバク食べます。こども的にはチーズとニンニクが美味しいとコメント。是非、お試しください。
大田原チーズステーション
- 〒3240062 栃木県大田原市中田原1901
- 電話番号：0287-53-7941
- 駐車場：有
- 営業時間：11：00～17：00
- 定休日：水、木
