産直通販「あるよ」応援プロジェクト｜御菓子司 桝金を深掘り
栃木県宇都宮市にある明治五年創業の「御菓子司 桝金」
創業以来、宇都宮市の中心でお菓子作りひとすじ。
永い間多くのお客様に支えられ親しまれている老舗の御菓子司です。
中でもやはり、桝金と言ったら「どら焼き」
宇都宮ではどら焼きと言ったら桝金であり、桝金と云ったらどら焼き。
桝金のどら焼きのは、代々受け継がれてきた配合で作られた生地をベテラン職人が1枚1枚丁寧に焼くことで”ふっくらもちもち”の皮に仕上がります。
定番商品であるどら焼きはもちろんのこと、最近人気なのは「生どら焼き」。
生どら焼きは生クリームを使ったどら焼きの事。
90年代から人気が出てきた生どら焼きは、今や定番ともいえる人気のスイーツ。
桝金ではなんと10種類以上の生どら焼きを展開しています。
中でも、人気№1なのが「生どら焼き とちおとめ2倍」
とちおとめ100％使用の手作りのいちごジャムを使ったいちごクリームをたっぷり挟んだ生どら焼き。
こちらの商品は、アイスホッケーのクラブチーム「日光アイスバックス」の応援を目的に生どら焼きをパワーアップした商品になります。
（売り上げの一部が日光アイスバックスに寄付されることにもなっています。）
日光アイスバックスのシニアディレクターであるセルジオ越後さんの
「とちおとめジャムがもっと入ったどら焼きを食べたい」
という要望から誕生したのが、この「生どら焼き とちおとめ2倍」なんだそうです！
セルジオ越後さんにご試食いただいた際には
「本当においしい。
とちおとめのほのかな酸味と甘さが口いっぱいに広がります。
こんなに美味しいどら焼きなら、通常のものが売れなくなっちゃうんじゃない？」
と大満足のコメントがあったそうです！！！
様々なメディアでも取り上げられている人気商品！！！
宇都宮にお住まいの方はぜひ店舗へお立ち寄りください。
お近くでない方は…産直通販でぜひ！！！
ちなみに…生どら焼きって賞味期限が短そうなイメージありませんか？
ところが！
桝金の生どら焼きは冷凍した状態での販売しているので、実はそんなことありません。
冷凍状態で3か月保存が可能です。
あるよあったよ編集部オススメの食べ方は冷凍庫から冷蔵庫に移して10～20分！
皮は解凍されしっとりもっちり、クリームはジェラートのような食感が楽しめる半解凍状態がベストです。
お試しあれ！
