HIBACHI

酒饅頭の天然酵母をスコーンへ。1804年創業の日光・湯沢屋、新店舗「日鉢」を10月31日オープン

文化元年（1804年）創業の和菓子店「湯沢屋」（栃木県日光市下鉢石町）は、酒饅頭の天然酵母を生かしたスコーンを中心に展開する新店舗「日鉢（ひばち／HIBACHI）」を、2026年10月31日（土）にオープンします。