8月31日（月）「まちの駅 新・鹿沼宿」に鹿沼そばの人気店『なゆた庵』が新規でグランドオープンします。
『なゆた庵』は、栃木県鹿沼市中心部「まちの駅 新・鹿沼宿」から車で約20分の鹿沼市上久我の緑豊かな山々に囲まれた場所に2019年2月9日のオープンし、栃木県内外から多くの人々が訪れる人気のそば屋です。今回オープンする店舗が2つめとなります。
8月25日（火）にプレオープンしましたので早速伺いました。
なゆた庵のそばの特徴
厳選された鹿沼の玄そばを使用し、粉に挽いたときに香りの素となる天皮の割合が多くなるので、香りが高く、ほのかな甘みとコシを楽しめます。
そばは「挽きぐるみ」といって、そば特有の香りが風味に優れ、つるっとしたのど越しです。冷温どちらも美味しい蕎麦粉7、小麦粉3を混ぜた「七三蕎麦」。本物のそばを提供しています。
まちの駅 新・鹿沼宿の店舗情報
「まちの駅 新・鹿沼宿」鹿沼の観光・地域イベントをお伝えする情報スペース、野菜や鹿沼の特産品が買える物産スペース、ご土地の食が食べられる飲食スペース、トイレがあり、広い駐車場があります。
『なゆた庵』の店舗は、飲食スペースにあり入口にある発券機で食券を購入します。
のれんは準備中とのこと。メニューを紹介します。
鹿沼に来たので鹿沼名物「鹿沼にらそば」960円（税込）を注文します。
新鮮なニラを使用しているので、固くもなく柔らかくもなく、シャキシャキとした食感で食べやすく、そばとの組合せが絶妙にマッチしています。
なゆた庵の本気度！
まちの駅なので、店内の席数が多いです。
ドアの奥も使用できるようで、150人は対応できるようです。
テーブル以外にお座敷もありました。
これだけの席数を対応するのは大変です。「まちの駅 新・鹿沼宿」にオープンする店舗が落ち着くまで、上久我にある「なゆた庵」は、しばらくの間休業となります。この判断に本気度を感じました。
グランドオープンのちらし
そばもちろん、鹿沼名物の自家製のみそおでんも食べてみてください。
営業時間・定休日
まちの駅 新・鹿沼宿 なゆた庵
住所：〒322-0053 栃木県鹿沼市仲町1604-1
電話：0289-65-8563
営業時間：10:30〜16:00
定休日：水曜日
